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小炒西葫芦

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臻小灶

喷鼻辣适口的小炒西葫芦,超级好吃下饭

用料

西葫芦

1个

五花肉

50克

芹菜

2根

2瓣

小米椒

2个

1片

郫县豆瓣酱

半勺

喷鼻辣酱

半勺

生抽

半勺

白糖

5克

料酒

1勺

小炒西葫芦的做法

筹备好必要用到的食材

西葫芦统统四瓣去瓤

西葫芦切片,五花肉切片,芹菜切段,小米椒中心破开,姜蒜切片

西葫芦加盐腌制一下,用冷水冲淡盐份

调一个酱汁,碗中加入半勺豆瓣酱,半勺喷鼻辣酱,半勺耗油,半勺生抽,少许白糖搅拌平均

锅中加入少许食用油 炒喷鼻五花肉,下入葱姜小米椒炒喷鼻

下入调好的酱汁炒出红油

下入西葫芦和芹菜段,烹入料酒,大年夜火翻炒成熟即可

出锅即可食用

小贴士

西葫芦要把瓤去掉落然后腌制炒的时刻不轻易出汤,下锅药急火快炒,口感好

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